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材料 雞胸肉200G、小黃瓜200G、蔥、紅辣椒各2支、薑4片、大蒜2粒
調味料 A.鹽、糖、醋各1/2小匙、米酒1大匙
B.白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙
烹調步驟 1.雞胸肉洗淨、切片，放人碗中加A料醃拌；小黃瓜洗淨、去頭尾，切條；蔥、紅辣均洗淨，切段；大蒜去皮、切末；薑去皮、切片
2.鍋中倒入3大匙油燒熱，爆香蔥、薑及大蒜，放入雞片炒至肉變白，加入小黃瓜及紅辣椒拌炒，再加入B料炒至入味，即可盛出